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・「V金10号鋼芯」 刃の材質はV金10号(VG10)です。モリブデン、バナジウム、コバルトの添加で鋭い切れ味が持続するため、研ぐ回数が減り、メンテナンスが容易です。
・「お手入れ方法」 ・食器用中性洗剤を使いやわらかいスポンジ等で洗ってください。・ご使用後は必ずお湯で包丁全体の汚れを良く洗い落とし水気を十分拭き取って安全な場所に収納してください。水気や汚れが残っていると、サピの原因になります。
・「商品説明」 お手入れ簡単：全長/約355mm刃渡り/約205mm刃厚み/2mm刃幅/50mmm本体重さ:約191g